美食没有国界，没有界限。同时，也不是一味走天下，可以根据当地人民的喜好，适当作一些调整。在制作的过程中也可以做出一些调整，也就是所谓的创新，在原来小吃餐饮的基础之下，或许可以添加一些其他口味，调制其中。要知道大家的求新心理都是非常强的，如果有什么创新的产品的话，我相信有很多人都会想要去尝试一下。只要你做的小吃口味又好吃，自然会吸引大量的顾客。
【卤水龙虾训练内容】
1、卤水龙虾原料、配料选取、采购、制造、初加工及保存。
2、卤水龙虾制造方法和流程。
3、实践学习卤水龙虾制造工艺及流程。
4、复习制造技能，独立完结产品的制造。
长沙红星鹏飞小吃技能训练，手把手*，后期技能免费更新，从原材料到出制品整过过程包教包会，学员亲手操作学会，秘方绝不保留，秉承“诚信、创新、、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传达与推广。红星鹏飞小吃坚持“百分百的努力”创“百分百的成功”，以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。
其他流行的夜宵技能训练有：诸葛烤鱼、麻辣海鲜、馋嘴跳跳蛙、卤虾、辣卤海鲜、烤羊排、开心花甲……
长沙市红星鹏飞校园人力资源和社会保障厅同意成立的一所烹饪学制教育校园。该校从创建以来，以培育和造就烹饪人才为己任，艰苦创业，节俭办学，为省内餐饮业培育出了无数烹饪技能人才，现大多数是饮食业的主干，都开办了各式各样的餐饮店、合作店。其性强，师资力量雄厚，教学质量高。
近年来，大众化餐饮高歌猛进。大众化餐饮作为刚性需求，又具有经济实惠、方便快捷等特点，不断获得市场的青睐。根据商务部发布的数据显示，未来五年，中国大众化餐饮业零售额将达到3.3万亿元，吸纳就业人口超过2500万人。火爆的大众化餐饮市场为培训行业构建了巨大的需求，餐饮培训行业越来越受到市场的认可和欢迎。
